为进一步提高餐饮具集中消毒服务单位的卫生安全管理水平，近日，县卫生健康综合行政执法大队组织辖区内2家餐饮具集中消毒服务单位召开卫生知识培训会。
培训会上，执法人员重点围绕《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651—2021）、《食品安全国家标准消毒餐饮具》（GB14934-2016）进行了解读，总结了餐饮具集中消毒服务单位当前存在的问题，要求餐饮具集中消毒服务单位进一步分析问题存在的原因，积极采取相应整改措施，确保整改到位。会上要求，一要提高认识，从思想上高度重视餐饮具卫生安全的重要性，充分发挥食品安全主体责任，提高消毒服务质量；二要加强管理，配备专（兼）职管理人员，规范操作，进一步强化自检工作，扎实对感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌5个项目开展自检，确保集中消毒餐饮具卫生安全。
通过此次培训，提高了餐饮具集中消毒单位工作人员依法从业、规范从业意识，为规范餐饮具集中消毒单位生产经营行为，建立卫生监督管理长效机制起到积极作用。